Tại sao nên ăn trứng gà vào bữa sáng?

A A A

Để có một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, món ăn không nên thiếu chính là trứng gà. Nhưng vì sao chúng ta nên ăn trứng gà vào buổi sáng?

Bài viết dưới đây sẽ tiết lộ cho bạn biết vì sao và cũng chỉ ra cách chọn được trứng gà có chất lượng tốt.

7 lý do ăn trứng gà vào buổi sáng

– Trứng mang lại cảm giác nhanh no hơn so với bánh mì, bánh bao, ngũ cốc. Protein và chất béo có trong trứng có thể cung cấp năng lượng ổn định cho bạn, khiến bạn sẽ thấy no lâu hơn.

– Trứng giúp bạn giảm cân. Các nghiên cứu đã chứng minh, những người ăn sáng bằng trứng sẽ giảm cân dễ dàng hơn những người ăn bánh mì hay ngũ cốc.

– Trứng là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Protein trong trứng rất toàn diện, chứa tất cả các axit amin thiết yếu và rất dễ tiêu hóa đối với cơ thể người.

– Chi phí rất kinh tế. So với các thực phẩm giàu protein khác như: thịt xông khói, thịt bò, thì chi phí cho bữa sáng với trứng rẻ hơn nhiều mà rất tiện lợi.

– Mặc dù trứng có chứa một lượng cholesterol nhưng ăn trứng sẽ không làm tăng chất này giống như nhiều người lo lắng. Trứng cũng rất tốt cho tim, chỉ cần mỗi ngày ăn một quả, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm hẳn.

– Trứng giúp phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ. Lòng đỏ trứng giàu choline có thể thúc đẩy phát triển não bộ và chức năng não. Choline còn rất hữu ích trong việc cải thiện trí nhớ .

– Trứng bảo vệ thị lực. Lòng đỏ chứa hai chất lutein và zeaxanthin chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV. Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.

Vậy, làm thế nào để lựa chọn trứng gà tốt nhất?

Nhà Quảng Cáo

Phương pháp lựa chọn trứng gà

Chọn trứng gà bằng quan sát vỏ trứng: Dùng mắt nhìn hình dạng, màu sắc, độ trong suốt của vỏ trứng. Trứng gà tươi chất lượng tốt có vỏ còn nguyên vẹn, không sáng bóng mà trên đó có một lớp bột phấn trắng tựa như sương, mầu sắc tươi sáng. Tuy nhiên trứng gà đã qua xử lý và đóng gói công nghiệp sẽ không còn lớp phấn này. Trứng gà chất lượng kém có thể xuất hiện vết rạn nứt trên vỏ, vết lõm, hoặc dập, lòng trắng trứng tràn ra ngoài, hoặc thấy có vết loang trên vỏ tựa như một góc bức tường bị ẩm mốc.

Ngoài ra, trứng tươi chất lượng tốt có vỏ trứng hơi thô ráp, nếu đảo nhẹ trong tay thì không cảm giác được là lòng đỏ và lòng trắng bên trong bị long và trượt lên xuống, qua lại giống như trường hợp trứng cũ.

Nghe âm thanh để phân biệt trứng gà tốt xấu: Cầm trứng trong tay, nhẹ nhàng gõ trứng vào nhau, hoặc lắc nhẹ, nghe âm thanh phát ra. Trứng tươi chất lượng tốt gõ vào nhau có âm thanh sắc nét, lắc nhẹ không có tiếng kêu. Trứng tươi chất lượng kém, gõ trứng vào nhau có tiếng âm thanh rạn nứt hoặc rỗng, lắc nhẹ thì cảm thấy bên trong chuyển động hoặc có tiếng kêu nhẹ. Trứng càng cũ thì cảm giác như có chất lỏng chuyển động trong đó.

Ngửi để phân biệt trứng tốt xấu: Dùng miệng hả hơi nóng lên vỏ trứng, rồi mới dùng mũi ngửi mùi khí này. Trứng tươi chất lượng tốt ngửi có mùi vôi sống, trứng tươi chất lượng kém thì sẽ thấy mùi mốc nhẹ. Nếu trứng đã hỏng thì sinh mùi mốc, chua, thối.

Ăn trứng gà thật là nhiều lợi ích, bữa sáng không nên thiếu.

Theo Soundofhope

Huy Bùi biên dịch

Giau.Co

    Gửi bình luận